Ada banyak sekali resep olahan telur yang bisa kita coba dirumah. Nah jika kamu bosan dengan olahan telur yang itu-itu saja maka kamu bisa membuat olahan telur untuk dijadikan semur telur.

Dalam membuat semur telur ini, kita tidak harus menggunakan telur ayam, namun bisa juga dengan menggantinya dengan telur bebek atau telur puyuh. Berikut kami berikan resep semur telur yang nikmat dan praktis untuk dicoba dirumah.

1. Bahan-bahan membuat semur telur nikmat

6 butir telur ayam yang direbus lalu kupas ( Cek Harga Telur Hari Ini)
1 sdm gula merah, iris
4 sdm kecap manis
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdt merica bubuk
2 ruas lengkuas, memarkan
3 butir cengkeh, memarkan
1 sdt garam
Bawang goreng untuk taburan diatasnya
2 sdm minyak untuk menumis
300 ml santan encer
150 ml santan kental yang berasal dari 1/4 butir kelapa

2. Bahan-bahan bumbu yang dihaluskan

3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
2 butir kemiri, sangrai
2 cm jahe

3. Cara membuat semur telur

Langkah pertama kita tumis terlebih dahulu bumbu halus, serai serta salam. Aduk sampai tercium aroma yang harum
Setelah itu tuangkan santan encer, lalu aduk rata
Jika sudah, kita masukkan telur rebus, kecap manis, lengkuas, cengkeh, gula merah, garam, merica serta pala bubuk. Kemudian kita aduk rata sampai mendidih dan santan sudah menyusut.
Langkah berikutnya yaitu dengan menuangkan santan kental lalu aduk rata. Kemudian masaklah sampai bumbu meresap serta terlihat mengental sambil terus diaduk. Koreksi rasanya.
Setelah matang dan rasanya pas lalu angkat kemudian sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya.

Resep Semur Telur Sederhana

1. Bahan-bahan

7-9 butir telur
4 cabe biasa
3 cabe merah
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 batang daun bawang
Lengkuas dengan seukuran jempol
Jahe dengan seukuran jempol
5 buah kemiri

2. Langkah membuat

Langkah pertama kita rebus terlebih dahulu telur hingga matang. Setelah itu siram dengan air dingin lalu kupas kulitnya. Kemudian haluskan semua bumbu-bumbu di atas.
Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Apabila bumbu sudah berubah warna menjadi kecoklatan maka masukkan air. Setelah itu tambahkan juga lada bubuk, micin, penyedap rasa, gula pasir, garam serta kecap manis. Berikutnya kita tunggu saja sampai mendidih, kemudian masukan daun bawang lalu angkat dan siap disajikan.

Nah dalam membuat semur ini kita juga tak harus menggunakan santan. Santan tersebut bisa kita ganti dengan menggunakan air putih.

Namun jika kamu menginginkan rasa yang gurih maka kamu harus menggunakan santan seperti yang sudah dicontohkan pada resep di atas.

Kemudian ketika kamu memasak santan tersebut sebenarnya gampang-gampang susah karena jika kamu memasaknya kurang tepat maka santan akan pecah teksturnya. Sehingga kamu juga harus tetap mengaduk santan tersebut secara perlahan agar santannya tidak pecah.

Dengan tekstur santan yang utuh dan tidak pecah maka akan membuat tampilan semur telur menjadi makin cantik. Rasanya juga menjadi lebih gurih.

Dalam menghidangkan semur telur tersebut juga bisa kamu kreasian dengan beberapa bahan tambahan lainnya seperti soun, kentang, tahu coklat ataupun daging. Bisa juga membuat semur telur serta mengganti isinya dengan menggunakan udang ataupun ayam giling.

Bagaimana,mudah bukan membuat semur telur sendiri? Selamat mencoba.